إذا كنت من عشاق الأكل الحار اللي يعطي نكهة أصيلة ما تنساها، أكيد سمعت عن صرار حايل. هالبهار مشهور في شمال السعودية خصوصًا منطقة حايل، وصار من أساسيات المطبخ الحايلي والخليجي عمومًا.
وش هو صرار حايل؟
صرار حايل عبارة عن بهار أحمر حار يُطحن من أجود أنواع الفلفل ويُخلط بطريقة تقليدية خاصة بأهل حايل. طعمه قوي ولاذع، لكن بنفس الوقت فيه توازن يخلي الأكل حرّاق على أصوله بدون ما يغطي على باقي النكهات.
استخدامات صرار حايل في المطبخ
- يضيفونه على الكبسة الحايلية عشان يعطيها نكهة حارة مميزة.
- يستخدمونه في تتبيل اللحوم والدجاج قبل الشوي.
- يدخل في أكلات شعبية مثل الجريش والقرصان.
- بعض الناس حتى يرشونه خفيف على البيض أو الشوربة عشان يرفعون الطعم.
ليه الناس تحب صرار حايل؟
- لأنه طبيعي 100% بدون إضافات صناعية.
- يعطي حرارة موزونة تفتح النفس.
- يعتبر جزء من الهوية الحايلية والتراث السعودي.
وين تلقى صرار حايل الأصلي؟
صرار حايل الأصلي متوفر في ماجرنا بزار وصرار، وتلقاه بسهولة أونلاين. أهم شيء تختار النوع اللي مطحون طازج عشان تضمن الطعم والريحة القوية.
في النهاية
صرار حايل مو مجرد بهار حار، هو سر من أسرار المطبخ السعودي. إذا ودك تعيش تجربة نكهة أصيلة وترجع لجذور الأكل الحايلي، جربه وأنت بتلاحظ الفرق من أول لقمة.